Huile essentielle de citron

Huile essentielle de citron
Terpenoides caractéristiques de l'huile essentielle de citron
Identification
Synonymes	essence de citron
No CAS	84929-31-7
No ECHA	616-925-3
No CE	284-515-8
PubChem	482028869
FEMA	2625
Apparence	couleur jaune pale
Propriétés chimiques
Indice d’acide	2,10 mg KOH/g
Miscibilité	miscible à l’éthanol
Propriétés optiques
Indice de réfraction	1,475
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L’huile essentielle de citron ou essence de citron (Citrus xlimon) est un complexe aromatisant naturel^[1]. C'est la seconde plus importante production mondiale des huiles essentielles d'agrume avec 16,2 % (environ 16 000 t en 2022) après l'huile essentielle d'orange douce et celle de menthe, sachant que sa valeur moyenne est 12 fois supérieure à celle d'orange^[2].

Ses propriétés lui valent depuis longtemps des utilisations pharmaceutiques, en parfumerie et cosmétiques, dans l'alimentation et les boissons. L'huile essentielle de citron possède des propriétés antioxydante, antibactérienne, anti-inflammatoire, et des effets phototoxiques.